我が日本には、日本全国に相互扶助の考え方「ゆい（結）」が昔から行われていました。「ゆい」は、自分一人や、自分の家族では成し得ないことや地域での共同作業（労働）を金銭ではなく、労働で返すことをしており、それらを称して「ゆいがえし」と言います。私たち消費者は、生産者に対してこの「ゆい」を忘れてしまったように思われ、この考えに賛同した「かすみがうら市在住のリタイヤ世代」12人が集まったのが、この会のきっかけです。我国における第一次産業は急激に収縮し、海外からの食品輸入は拡大を続け、現在、カロリーベースでの自給率は40%を切っています。私たち人は、死ぬまで食べ続けなければなりません。食べることを止めた時。それは死を意味します。食品は国際戦略物資です。その食品を海外に依存している現状は、正常な状態とは言い難いと感じます。

私たち消費者は、あまりにも生産者（第一次産業）に対して、今まで無関心でした。経済発展でお金で買える時代はそれでも暮らし続けられました。今、食に関する話題はこと欠きません。遺伝子組換え食品に食品添加物、そして残留農薬やら残留放射線と、安全・安心な食を手に入れるには、自己防衛を必要としています。さらに地球温暖化による天変地異的気候変動の中で、多くの巨大災害に見舞われていることにより、食品が足りなくなる可能性は高くなっています。米国、ロシア、中国と小麦やトウモロコシは、ここ数年間干ばつにより収穫量が減っています。輸入飼料に頼っている日本の畜産業は、家畜の生産コストが上がるので、無理な生産をする様になるでしょう。同様に、農家の野菜にしても、漁師の魚にしても、今現在どう言う状況かを消費者は十二分にに理解する必要があるのです。私たちは、斜陽産業である農業の良い面を全面に、消費者や企業の皆様に農業を知って頂いて、農業を学ぶことで学んだ方の知恵やアイディア想像に役立ち、生産物を直接食して頂くことで、健康に良い。新鮮なもの。旬の完熟なおいしいものを沢山食べて頂きたいと考えています。農業を知る。それは食を知る「はじまり」であって、具体的に体で農業を味わって頂き、体験されたお一人おひとりの感覚やアイディアが未来の日本を形成してゆくと考えています。

日本と言う地域は四季があり、その地方、その地方で特色のある文化や食、人がいて、多様性の中で暮らしてきました。現代ではそんな多様性を失いつつあります。東京から1時間ほどの私たちの地域にも東京では味わえない地方（多様性）がたくさん詰まっています。

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自然は、私たちに大事なことを教えてくれます。

都会に暮らすと、人はそんな自然から学んだ大切なことを忘れてしまい、様々な課題を自然から出されるのです。

ゆいがえしメンバー